sobota, 7 kwietnia 2012

AleBabka:)

Dzisiaj typowo świąteczny przepis na drożdżową babę Wielkanocną - Ale Babka:)!!! jak firmowo to firmowo - hehehe
Dziś też szczególny dzień ponieważ mój blog ma swoje pierwsze urodziny. Miałam zamiar upiec coś wyjątkowego z tej okazji lecz ogrom obowiązków przedświątecznych nie pozwolił mi na świętowanie:)
Jednak tak jak moja Babcia mam zamiar świętować jubileusz przez tydzień - więc jeszcze wszystko przede mną:)

Z okazji Świąt życzę wszystkim samych udanych wypieków:), pyszności na stołach i wspólnie spędzonych słodkich chwil.

A jak smakuje AleBabka? jest typowo świąteczna, maślana z nuta szafranu, mięciutka i przepięknie pachnie. Idealna na Wielkanocny stół:)

Dziękuję wszystkim i zapraszam na Ale babkę:)


Składniki:
  • 15 dag rodzynek
  • kieliszek rumu
  • 5 dag drożdży
  • 1/4l mleka
  • 1/2 kg mąki
  • 15dag cukru
  • 4 żółtka
  • aromat cytrynowy
  • 1/2 kostki masła
  • szafran



Przygotowanie:

1. Namoczyć rodzynki w rumie.
2. Pokruszyć drożdże, wymieszać z połową ciepłego mleka, dodać łyżeczkę cukru i mąki. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Żółtka utrzeć z cukrem, stopić masło i wystudzić. 
4. Mąkę przesiać do miski, wlać wyrośnięty rozczyn, utarte żółtka, kilka kropli aromatu cytrynowego.
5. Składniki wymieszać dolewając pozostałe mleko (Drugą połowę mleka wymieszać z roztartym szafranem.) wyrobić elastyczne ciasto, pod koniec wyrabiania dodać przestudzone masło.
6. Na koniec wsypać nasączone rodzynki i dokładnie wyrobić.
7. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce.
8. Gdy wyrośnie nałożyć do przygotowanej formy do jej 1/3 wysokości  i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 10min. (ja piekłam w dwóch formach na babki)
9. Wstawić do nagrzanego do temp 180C piekarnika i piec 50-55 min.
10. Ozdobić według upodobania - ja prezentuje dwie wersje - jedna z lukrem druga z czekoladą.





Smacznego:)




9 komentarzy:

  1. piękne zdjęcia!
    babka taka elegancka, piękna.
    prawdziwa baba na prawdziwą rodzinną Wielkanoc.
    a przy okazji, że tu już jestem,
    życzę Ci samych smakowitych chwil,
    mnóstwo uśmiechu i radości w rodzinnym gronie!
    Wesołego Alleluja! ;*

    OdpowiedzUsuń
  2. Babeczka wyglada slicznie puszyscie :) Musi byc pyszna :))

    Spokojnych i rodzinnych Swiat.
    Wesolego Alleluja!

    OdpowiedzUsuń
  3. niezłe babeczki ;), Wesołych, smacznych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękna babka! Najpiękniejsze, świąteczne,
    wielkanocne życzenia!

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękna babka! Wesołych Świąt AleBabko! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Z każdym przepisem AleBabka smakuje mi z każdym przepisem coraz bardziej :D Wesołych!!! :D

    OdpowiedzUsuń
  7. babeczka pierwsza klasa Wesołych Świąt.

    OdpowiedzUsuń
  8. pięknych
    Świąt
    posypanych cukrem pudrem

    OdpowiedzUsuń
  9. babka wygląda rewelacyjnie :)

    Wesołych Świąt i mokrego Dyngusa! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń