Tiramisu świąteczne

Chyba teraz do Świąt wszystko na blogu będzie pachniało cynamonem, goździkami, imbirem. Po ostatniej bezie zostało mi 6 żółtek i mascarpone. Wiele razy robione przeze mnie tiramisu doczekało się w końcu zdjęć na blogu.

Przepis podsunęła mi na moim profilu FB kochana Monika, której zazdroszczę pracy w cukierni.

I znowu jest prosto, szybko i świątecznie czyli tak jak lubię najbardziej. A jutro jak tylko zdążę zrobić zdjęcia przepis na najlepsze na świecie pierniczki z kakao i kawą ze zbiorów rodzinnych.

Składniki:

6 żółtek

6 łyżek cukru

500 g mascarpone

paczka biszkoptów, można użyć herbatników lub pierniczków

kakao

do nasączenia:

1 szklanka kawy z 2 łyżkami przyprawy do pierników

Przygotowanie:

1. Żółtka utrzeć z cukrem na gęsty krem. Ja to robię w szklanej misce nad garnkiem z gotującą wodą w tzw. kąpieli wodnej. Należy uważać aby żółtka się nie ścięły. Ma to być gęsty krem - kogel-mogel.

2. Do masy jajecznej dodać mascarpone i wymieszać na gładką masę.

3. Do szklanego naczynia wylać pierwszą warstwę masy na to ułożyć biszkopty namoczone w kawie z przyprawami i oprószyć kakao. Znowu wylać masę z mascarpone i tak na przemian do wyczerpania składników. U mnie powstały 3 warstwy masy i 2 biszkoptów.

4. Deser schłodzić w lodówce przez ok 2 godziny. Przed podaniem oprószyć ponownie kakao lub wiórkami gorzkiej czekolady.

Smacznego:)