Konkursowe ciasteczka migdałowe

Ten przepis stworzyłam na potrzeby konkursu firmy Lurpak. Ciasteczka są pyszne, idealnie kruche, pięknie pachnące migdałami. Po raz pierwszy użyłam do wypieków tego masła i muszę stwierdzić, że nie ma co żałować:) Może masło jest drogie ale za to smak ciastek przepyszny! 
Zobaczcie sami zapraszam:)

Składniki:

• 100g mielonych migdałów,
• 100g cukru
• 125g masła Lurpak:)
• żółtko
• 250g mąki
• łyżka kwaśnej śmietany

Do ozdoby użyłam cukru pudru i galaretki agrestowej.

Przygotowanie:
Do miski wsypać zmielone migdały, cukier, mąkę, dodać resztę składników, zagnieść ciasto. Uformować je w kule, spłaszczyć i umieścić w lodówce na 2 godziny.Po tym czasie rozwałkować i wycinać foremką ciastka w dowolnym kształcie. Ciastka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10-13 min w 180C na złoty kolor. Ostudzić. Ciasteczka posypać cukrem pudrem.Galaretkę przygotować z połowy wody podanej na opakowaniu. Tężejącą galaretkę przełożyć do szprycy (u mnie była to strzykawka:))Udekorować kropelkami.

Smacznego:)