Ciasto maślane z owocami

Ostatnio wszystko tak pędzi. Nawet nie wiem kiedy uciekło mi lato a tak chciałam się z nim jeszcze poprzytulać:) Jedynie ostatnie pudełko malin przypomina mi za czym będę tak tęsknic w zimne dni. 

Zapraszam na pyszne, puszyste i wilgotne ciasto maślane ze świeżymi malinami.

Składniki: (na tortownice o średnicy 24 cm)

WAŻNE ABY SKŁADNIKI MIAŁY TEMPERATURĘ POKOJOWĄ

250 g masła

1 szklanka cukru pudru (następnym razem użyję ciut więcej)

2 łyżeczki esencji waniliowej

3 jaja

2,5 szklanki maki wymieszanj z 1pełna łyżeczka proszku do pieczenia

2/3 szklanki mleka

maliny

Przygotowanie:

1. Miękkie masło, cukier i ekstrakt z wanilii ucierać mikserem aż uzyskamy puszysta masę.

2. Pod koniec ucierania dodawać po jednym jajku miksując za każdym razem do idealnego połączenia składników.

3. Dodać połowę mąki do masy maślanej - wymieszać. Dodać połowę mleka- wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Czynność powtórzyć z pozostałymi składnikami.

4. Piekarnik nastawić na temp 180C, przygotować tortownicę wykładając ja papierem.

5. Ciasto wylać do formy, na górę wyłożyć maliny. Piec 60 min do momentu suchego patyczka.

Smacznego:)

Cynamonowa beza i jabłka - idealnie!!!

Pomysł na tą tartę powstał spontanicznie. Jabłka z naszej kochanej wsi Zabrzeż musiały być potraktowane wyjątkowo bo smakują niesamowicie. Mój organizm bardzo reaguje na porę roku. Kiedy przychodzi jesień potrafię żywić się tylko jabłkami i grzybami:) na dodatek wcale mi się nie nudzą. 

Dzisiejsze ciasto to placek z jabłkami, pyszną śmietanową masą i bezą cynamonową. Prosto, szybko i pysznie czyli tak jak lubię najbardziej. 

Ps. już jutro post o fantastycznej 14 Masterchef:)

Zapraszam 

Składniki na ciasto:  (forma o średnicy 25cm)

200g mąki

50g cukru pudru

100 g zimnego masła

1 żółtko

szczypta soli

2 łyżki zimnej wody

Przygotowanie:

1. Mąkę, sól, cukier puder, masło, żółtko oraz 2 łyżki lodowatej wody zagnieść na gładkie ciasto. 

2. Ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia.

3. Przenieść ciasto do formy wysmarowanej masłem. Brzegi powinny być wyłożone na wysokość ok 2-3 cm. (formę można też wyłożyć ciastem bez wałkowania)

4. Odstawić do lodówki na 30 min.

Masa śmietanowa:
2 jaja
50g cukru pudru
200g śmietany kremówki

Przygotowanie:
1. Jajka zmiksować z cukrem.
2. Dodać śmietanę i dokładnie zmiksować

Cynamonowa beza:
1 białko
70 g cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

1. Białko ze szczyptą soli ubijamy na sztywno
2. Kiedy powstanie już sztywna piana dodajemy stopniowo cukier puder i cynamon - dokładnie mieszamy.

Ponadto do Ciasta potrzebujemy
3-4 jabłka
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki. Każdą ćwiartkę ponownie pokroić na 3 plasterki..

PRZYGOTOWANIE CIASTA
1. Piekarnik nastawić na 200C.
2. Wyjąć ciasto z lodówki.
3. Na ciasto wylać połowę masy śmietanowej.
4. Poukładać na masie jabłka.
5. Wylać pozostałą cześć masy.
6. Wstawić do piekarnika i piec 20min.
7. Przygotować cynamonową bezę i rozłożyć ją na cieście.
8. Ciasto piec jeszcze 10 min.

A tu jeszcze moje nasturcje i wrzosy:)

Do zobaczenia:)

Ciasto jogurtowe z owocami - najlepsze

Te ciasto jest idealne! Próbowałam już różnych przepisów na ciasta jogurtowe, wychodziły dobre ale zawsze czegoś im brakowało, a to za mało wyrosły, a to za zakalec aż do momentu kiedy znalazłam ten przepis.
"Owocowy Ekspres" - tak je nazwałam po przygotowanie zabiera ledwie 10 min. Ciasto powstało z okazji  super imprezy, gdzie miałam możliwość poznania fajnych -wesołych nowych ludzi:) Pozdrawiam ich gorąco:)
Zachęcam wszystkich do skorzystania z tego przepisu - będziecie zaskoczeni tym ciastem, jest puszyste, lekkie, idealnie słodkie i wilgotne - DOSKONAŁE!
Zapraszam:)

Składniki:

• 340g mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 całe, duże jajka,
• 100g cukru,
• pół szklanki oleju,
• 300g jogurtu - użyłam 2 jogurtów brzoskwiniowych firmy Bakoma

Przygotowanie:

1. Przesiewamy mąkę z proszkiem. - ważne aby przesiać mąkę - a nie wsypać i wymieszać

2. Dodajemy do maki cukier - mieszamy delikatnie

3. Następnie całą resztę składników, mieszamy do połączenia tak aby ciasto było gładkie. (Ważne jest aby nie mieszać za długo, tylko do idealnego do uzyskania gładkiej masy)

4. Przekładamy do formy (natłuszczonej i wysypanej bułką tartą), - ja piekłam w tortownicy 25cm, układamy dowolne owoce (u mnie brzoskwinie z puszki, odsączone i pokrojone w ćwiartki) i do pieca na ok. 50 minut (170-180 stopni). - pieczemy do tzw suchego patyczka

5. Kiedy ciasto ostygnie posypuje cukrem pudrem z cynamonem:) 

Smacznego:)