Jakie ciasto na niedzielę?

Chwila relaksu dla mnie jest w ... kuchni:) Sobota po pracy, a ja już wiem co chcę zrobić na niedzielne popołudnie. Zawsze tak jest! Uwielbiam stać w kuchni i miksować, kosztować, eksperymentować, a moment kiedy mogę siąść na podłodze i patrzeć w szybkę piekarnika po prostu ubóstwiam. Najlepsze kino na świecie. Teraz moja chęć gotowania jest jeszcze większa. Nie nadążam z fotografowaniem wszystkich moich fanaberii:)

Dzisiaj przedstawiam wam serniczek z białą czekoladą i jagodami. Koniecznie mocno schłodzony. Smakuje wybornie w rodzinnym towarzystwie. Sprawdźcie sami. 

Zapraszam po przepis.

Składniki:

400g serka twarogowego 3-krotnie zmielonego (ja użyłam tego)

100 g białej czekolady (1 tabliczka)

2 jajka

1/2 szklanki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

skórka z cytryny

garść jagód

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko ostudzić. Piekarnik nastawić na 180C.

2. Ser zmiksować z cukrem, mąką i skórką z cytryny. Dodać jajka dalej miksując do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

3. Ser połączyć z roztopioną czekoladą i dobrze wymieszać.

4. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masę serową wylać na przygotowaną tortownicę i posypać z góry jagodami - według uznania.

5. Na dnie piekarnika umieścić naczynie z wodą.

6. Sernik piec w środkowej części piekarnika 30 min w temp 180C, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160C i piec kolejne 30 min.

7. Ciasto studzić w uchylonym piekarniku do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej smakuje schłodzone w lodówce kilka godzin (ja zazwyczaj zostawiam na całą noc w lodówce).

Smacznego:) 

Ciasto z mleka ryżowego - pyszne!!!

Niedawno zostałam zaproszona do wypróbowania produktu firmy Alpro. Zgodziłam się bez wahania ponieważ od lat jestem wierna fanką mleka sojowego tej firmy (mój ulubiony smak to wanilia). Po kilku dniach od maila z propozycją przyszła do mnie paczka z niespodzianką. Tego produktu jeszcze nigdy nie kosztowałam więc był to ciekawy eksperyment. Chyba sama nie sięgnęłabym na półkę sklepową po niego więc tym bardziej się cieszę, że skusiłam się na tą propozycję. Ową niespodzianką był napój ryżowy, który trochę poczekał na degustację w lodówce ze względu na moje ostatnie podróże:) 

Jak smakuje? jest dobry ale dalej wole pić mleko sojowe:) Napój ten doskonale spisał się w cieście i  będzie też idealny do koktajli. Zobaczcie jakie niesamowicie proste i szybkie ciasto powstało w mojej kuchni. Zachęcam do wypróbowania.

Składniki:
2szkl. mąki
1szkl. cukru trzcinowego
0,5szkl. oleju
1,5szkl. napoju ryżowego Alpro
1 łyżki cynamonu
3 łyżki konfitury jagodowej
cukier waniliowy
płaska łyżka sody
3 czubate łyżki kakao
żurawina/posiekane orzechy/ (do wyboru)
świeże borówki ilość wg uznania

Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz borówek bardzo dokładnie mieszamy. Ciasto wlewamy na blachę, ja użyłam foremek silikonowych. Na gorę wykładamy borówki.  Pieczemy 40 -50 min w temp. 180C sprawdzając patyczkiem czy ciasto nie jest surowe w środku.

Smacznego:)

Galeria ścienna

Witam wszystkich po długiej przerwie. Wróciłam z głowa pełna przepisów, smaków i  inspiracji. Już dzisiaj przedstawiam  pomysł, który już nie długo zagości i w moim domu. Zbaczacie jak fajnie można zmienić nudna ścianę. U mnie w domu na pewno znajda się zdjęcia z wszystkich ważnych momentów naszego życia. Jako że nasza firma rodzinna posiada dział oprawy obrazów mam ułatwione zadanie. Czekajcie na efekty a tymczasem zapraszam do zobaczenia moich inspiracji.

 Jak Wam się podoba ten pomysł?