niedziela, 31 lipca 2011

Kasza gryczana z boczkiem i śliwką kalifornijską.


Często na kolacje mamy dylemat - co by tu zjeść? Znudziły się nam kanapki, sałatki, tosty itd.
Grając w karty zastanawialiśmy się na tym na co mamy ochotę:) Chcieliśmy zjeść coś prostego, nieskomplikowanego i na dodatek szybkiego. Naszła nas ochota na kaszę z boczkiem i śliwką, a do tego ulubiony kefir. Pycha!! Stwierdziliśmy jednogłośnie, że najlepsze jest proste jedzenie.
Spróbujcie naprawdę warto:) Przepis ekspresowy idealny również na obiad.


Składniki:
- kasza gryczana - 1 woreczek
- boczek wędzony
- 1/2 cebuli
- kilka śliwek kalifornijskich

Sposób przygotowania:
1. Kaszę ugotować według opisu na pudełku w między czasie
2. na patelni podsmażyć boczek pokrojony w drobną kostkę wraz z śliwką aż zrobią się "skwarki"
3. dodać pokrojoną w kostkę cebulę - smażyć aż się zeszkli
4. na patelnie wsypać uprzednio ugotowaną kaszę i wszystko dokładnie wymieszać.
5 Można podawać:))
Smacznego!

piątek, 22 lipca 2011

Muffinki z marcepanem i jagodami

Po długiej nie obecności na moim blogu wracam stęskniona z przepisem na ekspresowe muffinki z marcepanem i jagodami. Przepis zmodyfikowany ze strony Moje Wypieki. Całą moją zmianę stanowią jagody:)) które przełamały słodycz marcepanu.
Smak tych babeczek jest idealny, nie za słodki, migdałowy z owocową nutą. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe ze szklanką zimnego mleka. Zapraszam do kosztowania:)))


Składniki na 12 muffinek (przepis cytowany za Dorotus)
  • 175 g masy marcepanowej, startej na tarce o dużych oczkach
  • 260 g mąki
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 115 g drobnego cukru
  • 2 średnie jajka
  • 200 ml mleka
  • 6 łyżek oleju słonecznikowego lub 85 g roztopionego, ochłodzonego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu z migdałów (można zastąpić aromatem migdałowym)
  • płatki migdałów - do posypania
  • 2 garście jagód

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche ze startym marcepanem, w drugim naczyniu składniki mokre. Połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać tylko do połączenia. dodać jagody i wmieszać je delikatnie w ciasto.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do niej ciasto (do 3/4 wysokości papilotki). Posypać płatkami migdałów.
Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC.
Smacznego:)

drukuj