piątek, 30 stycznia 2015

Najlepszy pstrąg w migdałach

Zima sprawia, że jestem bardziej sentymentalna. Wspominam ludzi, miejsca i smaki. Robię to wszędzie – podczas zakupów, prowadzenia samochodu, na basenie. Zastanawiam się co będzie za kilka lat skoro już teraz mam w pamięci kulinarny raj. Pamiętam jak mój Tata łowił pstrągi w Dunajcu. I to właśnie ich smak przywołał ostatnio moje myśli i sprawił, że szybko znalazłam się w kuchni w tym tęczowym towarzystwie.
Niezwykle delikatne mięso, aromat czosnku, prażonych migdałów i pietruszki. Mój raj! Spróbujcie!


the best fish recipe


środa, 28 stycznia 2015

Czekolada na gorąco – eliksir wybranych

Moje życie jest jak… czekolada. Każdy kawałek potrafi zaskoczyć i odkryć zupełnie nowy smak. Czasami czuję jak bardzo potrafi być gorzka, po czym odczekam chwilę i pojawia się słodycz. Tak jak w życiu – są kawałki, które są cierpkie i te, które uwielbiamy.
Kiedy trzymam w ręku kubek z gorącą czekoladą – trzymam w ręku moje życie, w którym tańczą rozbawione w parze radość i smutek, uśmiech i łzy, smak i niesmak. Uwielbiam moją gorzką czekoladę, jej aromat i smak.
I tak czekolada jak i życie nigdy mi się nie znudzi, bo to ja wnoszę do nich najważniejsze przyprawy: miłość, cynamon, szczęście, sól, uśmiech, rozmaryn, słodycz i miód. Czekolada eliksir wybranych!


healthy chocolate

środa, 21 stycznia 2015

Szpinak w cieście filo

Ostatnio moja kuchnia przeżywa prawdziwe oblężenie. Gotuję, piekę, zamrażam, miksuję … to wszystko wiąże się z kolejnymi projektami, które już niebawem ujrzą światło dzienne. Aby nie zwariować wracam do blogowania. Uwielbiam tworzyć przepisy, bawić się kształtem, robić zdjęcia. Dzisiejsze danie to efekt zabawy z ciastem filo za którym przepadam.Jest już coraz częściej dostępne w naszych sklepach i daje niezłe pole do popisu.

Szpinak w tym daniu doprawiony jest suszonymi pomidorami, sporą dawką czosnku i chili. Obowiązkowo również tak jak mnie babcia uczyła – musi być gałka muszkatołowa. Spróbujcie! To świetny farsz do naleśników, pierogów czy tart – i jaki zdrowy.


szpinakSmacznego:)

niedziela, 18 stycznia 2015

Tatar z łososia z mango

Dzisiaj propozycja na lekką kolację lub elegancką przystawkę. Tatar z łososia podany z awokado i mango. Zjedliśmy ją po wieczornym treningu aby odżywił od środka nasze ciała. Kiedy nasz kolega Grzesiu przedstawił mi połączenie ryby z mango w sushi – oszalałam i przepadłam.
Ryby to stali bywalcy naszego menu, nie wspominając o owocach i warzywach. Wybrałam łososia ponieważ to ryba do zadań specjalnych:) Zapobiega chorobom serca i doskonale radzi sobie z masą ciała, ponieważ jest bogata w białko. Owszem ma wysoką zawartość tłuszczu jednak to zdrowe wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, niezbędne dla naszego organizmu m.in, poprawiają nastrój, redukują zmęczenie i pomagają zachować młodość.


pieczone buraki
Smacznego:)

środa, 14 stycznia 2015

Pieczona ciecierzyca- zdrowa FIT przekąska

Świat oszalał na punkcie humusu, jednak na nim cudowność ciecierzycy się nie kończy. Wybierając dla siebie zdrową, wartościową przekąskę sięgam po chrupiącą pieczoną ciecierzycę. Jest fantastyczna nie tylko solo, ale stanowi też wspaniały dodatek do innych dań np. do jogurtu lub sałatki, czasami wystarczy zrobić tylko do niej pyszny sos lub dodać ja do zupy.
Cieciorka ma smak maślany, lekko orzechowy, jest bogata w witaminy i składniki mineralne, błonnik oraz kwas foliowy. To dobry pomysł dla osób aktywnych, wegetarian lub osób będących na diecie ponieważ dostarcza dużo białka. Ma niski indeks glikemiczny dlatego tak często polecana jest osobą odchudzającym się.
Ten przepis można wykonać na słono i na słodko, można go modyfikować o dowolne przyprawy. Przekąska ta świetnie sprawdzi się w pracy, na imprezie, w torebce i moja ulubiona forma – zamiast popcornu w kinie


roasted garbanzo
Smacznego:)

poniedziałek, 12 stycznia 2015

Warzywa z kurczakiem szybko smażone

Warzywa smażone stir-fried są fantastyczne. Uwielbiam ich smak. Pozostają chrupkie i soczyste. To danie oprócz smaku wygrywa też w walce na czas. Robi się je ekspresowo i jest zdrowe. Zawsze przed jego przygotowaniem najpierw obieram i kroje warzywa. Wtedy tylko wrzucam je w kolejności od najtwardszych do tych, które potrzebują najmniej czasu na patelni. Dzisiejszy przepis wzbogaciłam o mięso kurczaka i słonecznik. Nasiona, ziarna i kiełki doskonale podkręcają to danie. Polecam je na obiad, ciepłą kolację lub posiłek po treningu.


stir-fried
Smacznego:)

piątek, 9 stycznia 2015

Sernik z czerwonymi pomarańczami

Latem uwielbiam truskawki, pomarańcze zimą. Kocham ciasto drożdżowe, makowce i Serniki.
Lubię KIEDY smaki SĄ zdecydowane i stanowczo zaznaczają Się na podniebieniu. Nie cierpię i braku zdecydowania nijakości. Konkretny, wyrazisty taki żart dzisiejszy sernik. Ma Piękny kolor, smak i wygląd niezapomniany, Który Powała.JEST PROSTY w wykonaniu PO upieczeniu ppkt i - Nie peka. Gwarantuję Wam Efekt doskonały.
Oczywiście Jeżeli nie nie lubicie pomarańczy, spróbujcie wersji z cytryna LUB kwaśnymi malinami.


cheesecake with blood orangesSmacznego:)

czwartek, 8 stycznia 2015

Mule z cydrem

Jeżeli napiszę Ci, że niebo jest na wyciągnięcie ręki. Zastanów się chwilę i zobacz co daje Ci szczerą radość.
Jeżeli napiszę Ci, że niebo zarezerwowane jest dla nielicznych. Pomyśl jaki jesteś wyjątkowy.
Jeżeli napiszę Ci, że niebo to miłość. Zapewne się ze mną zgodzisz:)
Jeżeli napiszę Ci, że niebo to wyjątkowy smak. Sam przekonasz się ile razy poczułeś jak pachnie to miejsce.
Wszystko jest w naszych głowach i smutek i szczęście, zdrowie czy choroba. W tym roku jedyne co musisz to „zmienić myślenie”, znaleźć swoje „niebo”.
Moje dzisiejsze danie:) to mule z cydrem. Całe niebo na wyciągnięcie ręki, przygotowane z miłości i z wyjątkowym smakiem. Zapraszam Cię na niebiańską ucztę!

Po przepis zapraszam TUTAJ lub kliknij na zdjęcie

mjuleSmacznego :)

drukuj