środa, 31 grudnia 2014

Witam Cię 2015!

Zgodnie z moją blogową tradycją w ostatni dzień roku, robię remanent. Rozliczam przeszłość i kalkuluję przyszłość. Fajnie po roku wracać do przedniego postu i analizować które z marzeń się spełniło. Rok 2014 przyniósł mi wiele dobrego, ale i wiele złego. Spełniłam swoje marzenia, zmieniłam się, zmieniłam swoje myślenie. Szczerze cieszę się, że przychodzi 2015r. Już czuję powiew świeżości, nowych planów i marzeń.

Czas rozliczeń! Rok 2014 spełnił moje marzenia dotyczące:
- napisania swojej pierwszej książki kulinarnej „Nie...zwykła kuchnia”
- nagranie drugiej serii mojego programu Z.U.P.A2
- podpisałam też kontrakt z europejską firmą dla której wykonuję przepisy i zdjęcia
- ukończyłam podyplomowe studia „food designe” na łódzkiej ASP
- zostałam doceniona przez markę Olympus i moje zdjęcia jedzenia można było oglądać na największych na Świecie targach fotograficznych w Kolonii
- moje desery obecne są w kartach kilku restauracji w Polsce
- i najważniejsze, największe marzenie każdego blogera – moje przepisy „żyją” czyli obecne są w waszych kuchniach

Rok 2014 dał mi czas na wiele przemyśleń i chyba dobrze przygotował mnie do tego co przede mną. Wiele z Was myśli, że moje życie jest cudowne, spełniają się w nim wszystkie marzenia jednak w tym miejscu chciałam podkreślić, że na wszystko pracujemy sami. Moje życie jest wspaniałe ale też obecny jest w nim smutek, łzy, strata. Rok 2014 umocnił mnie w przekonaniu, że rodzina i zdrowie są najważniejsze. Jeżeli którekolwiek z tych wartości są zachwiane moje cele, marzenia przestają mieć znaczenie. Zrozumiałam, że nie chcę się nigdzie gonić, prześcigać w pomysłach, walczyć o prawdę, uczuciowość i szacunek. Znam poczucie swojej wartości i wiem, że moje szczęście to nie kolejny program, książka bądź popularność. Moje szczęście to wartości które są we mnie, to moje sumienie, to moja wspaniała rodzina.
Ten rok uderzył mnie w twarz, zetknęłam się z ludzką podłością, zobaczyłam próżność „przyjaciół” i najgorsze wytoczył walkę o życie najbliższej mi osoby.
Ten rok niech już się kończy!

W 2015 roku zrealizuję ...! Tym razem nic nie napiszę tylko zacytuję słowa bliskiej mi osoby, która zawsze wie co powiedzieć i trafia w punkt.
„Nauczona doświadczeniem wiem, że czasami nie warto za bardzo wybiegać w przyszłość, bo można się potknąć o teraźniejszość. Nigdy nie wiesz jaka jutro przyjdzie karta, trzeba brać życie takim jakie jest i sprawić by liczył się każdy dzień.”
W roku 2015 dalej będę marzyć i realizować to co zaczęłam, będę przede wszystkim żyć w zgodzie ze sobą.

Życzę Wam pomysłów, kreatywności i marzeń!
Życzę Wam osiągania niemożliwego!
Życzę Wam wiary w samych siebie!
Życzę Wam roku pełnego smaku!
Życzę Wam aby codziennie było nad Wami słońce!
Życzę Wam zdrowia bo tylko z nim to wszystko osiągniecie!

Do zobaczenia w 2015 roku :)

sobota, 20 grudnia 2014

Świąteczne wyzwanie Kingi – konkurs

Uwaga Uwaga! JESTEŚCIE GOTOWI?
Ogłaszam „Świąteczne wyzwanie Kingi” – do wygrania fajne nagrody.

CO TRZEBA ZROBIĆ?

Należy dodać zdjęcie/a Twojego autorstwa na którym pokazujesz świąteczne dekoracje które ozdabiają Twoją kuchnię, potrawy,stół, dom.

Pokaż mi Twoją fantazję:)

GDZIE JE DODAĆ?
Na moim profilu Facebook w specjalnie utworzonym wydarzeniu „Świąteczne Wyzwanie Kingi”

CO MOŻESZ WYGRAĆ?
Dwa świąteczne szklane zestawy ufundowane przez firmę Glasmark oraz moją książkę kulinarną „Nie…zwykła Kuchnia” z indywidualnym autografem.

JAK WYGRAĆ?
Wystarczy, że powiesz o Twoim zdjęciu znajomym, przyjaciołom, rodzinie i klikną LUBIĘ TO :)
Dwie osoby, które zdobędą najwięcej „lajków” otrzymają te świetne prezenty.

DO KIEDY MASZ CZAS?
Od teraz do wtorku 23.12. 2014 do godziny 00:01

KIEDY OTRZYMASZ NAGRODĘ?
Jeżeli szybko odpowiesz na moją wiadomość będę chciała Ci wysłać ją jeszcze w poniedziałek tak aby dotarła do Ciebie na Święta.

PODEJMUJESZ WYZWANIE?

PS. Jeżeli podobają Wam się te zestawy możecie je też kupić na stronie kupszklo.pl - jest tam wiele ciekawych produktów.




























Post zawiera lokowanie produktu, sponsorowany przez GLASMARK Sp. z o.o.

sobota, 13 grudnia 2014

Jabłkowe ciasto kokosowe

Pyszne, wilgotne, aromatyczne, bezglutenowe, wyjątkowe – takie jest to ciasto
Lubie przepisy, które nie wymagają za wiele pracy a powalają efektem. Wystarczy wymieszać tylko suche i mokre składniki, odczekać chwilę, aż ciasto rozniesie zapach po domu, wyjąć z piekarnika i cieszyć się jego smakiem.
Świetna propozycja na leniwą niedzielę.


Apple coconut cake



























Smacznego:)

wtorek, 9 grudnia 2014

Pomysły na prezenty dla każdego

Chciałam podzielić się z Wami moimi pomysłami na fajne, smaczne prezenty dla każdego z moją książką „Nie..zwykła KUCHNIA” w roli głównej. Uważam, że książki kulinarne są wyjątkowym podarunkiem i zawsze będą wykorzystane. Ważne jest aby odpowiednio skomponować dodatki. Poniżej przedstawiam Wam podpowiedzi, sugestie jak możecie komuś zrobić niespodziankę. Jeżeli zaciekawi Was któryś pomysł to możecie dodatkowo kupić moją książkę z autografem, specjalną, indywidualną dedykacją (życzeniami świątecznymi, urodzinowymi). To dodatkowy prezent dla obdarowywanego.
Zaznaczam że zdjęcia poniżej to tylko sugestie. Do kupienie w sklepie jest tylko moja książka. Reszta to Wasza inwencja.
Pamiętajcie niech prezenty niosą radość, zabawę i obietnicę wspólnych chwil!



a na początek:

1. Pomysł na prezent „Dla każdego” czyli słój na słodkości i stoper do książek oraz oczywiście moja książka „Nie..zwykła kuchnia”z której polecam zdrowe ciasteczka. Obdarowując można napisać na bileciku wskazówkę np. taką: „polecam ciasteczka ze strony… – kiedy wypełnią słój z chęcią ich spróbuję
gift idea pomysł na prezent zapraszam po więcej zdjęć i inspiracji TUTAJ

środa, 3 grudnia 2014

Cynamonowe ciastka grahamki – food&friends

Ten przepis powstał na potrzeby reklamy do prestiżowego czasopisma kulinarnego FOOD&FRIENDS. Nie macie pojęcia jak zawsze się cieszę kiedy otwieram gazetę, a w niej moje zdjęcie i projekt. Kiedyś marzyłam o tym, a teraz jestem dumna bo to osiągnęłam.
Zawsze podchodząc do danego projektu analizuję porę roku, wiodące tematy, jakość papieru, grupę odbiorców i jeszcze wiele innych wytycznych. W tym pomyśle wiedziałam, że będzie to spot zimowy, przedświąteczny dlatego wybrałamcynamonowe ciastka grahamki w smaku przypominające pierniczki. Fotografia zrobiona jest w ciepłej tonacji, a przepis ma trafić do każdego. Nie lubię wybiórczo traktować moich czytelników.Uwielbiam kiedy przepisy „żyją” i obecne są w waszych kuchniach – także do dzieła! Spróbujcie tych genialnych ciastek grahamek Są dla każdego!


cookies

Smacznego:)

czwartek, 27 listopada 2014

Brownie dietetyczne

I dobro i zło obecne są w naszym życiu. Każdy z nas chciałby aby pierwszego było więcej. Tak ten świat jest skonstruowany, że wszystko działa w odpowiedniej równowadze.
Dzisiaj bardzo krótki post.
Ksiądz Twardowski pisał „Ze złem skrada się siła” ja napiszę „za dobrem twardo stoi życie”!
Przepis na dietetyczne Brownie ma siłę, i dba o nasze samopoczucie!
Życie i zdrowie jest w naszych rękach więc dbajmy o nie!


fit Brownie




Smacznego:)

poniedziałek, 17 listopada 2014

Gryczanka czyli owsianka z kaszy gryczanej niepalonej

Nie ma słów uwielbienia jakimi traktuje to danie – gryczankę, czyli owsianka z kaszy gryczanej niepalonej. Jem je ostatnio codziennie na śniadanie. Nie potrafi mi się znudzić. Jest sycące, energetyczne i doskonałe. Jesienną porą dodaję do niej suszone śliwki przez noc moczone w wodzie (którą wypijam od razu po przebudzeniu – doskonale działa na pracę jelit ), a kiedy nie mam mleka dodaję soku pomarańczowego. Każda wersja mnie smakiem powala i zachwyca! Kasza gryczana niepalona w kolorze jest jasna i to właśnie ona jest o wiele zdrowsza w porównaniu z ogólnie dostępną prażoną (w kolorze jest ciemniejsza, brązowa), nie jest to zboże lecz owoc rośliny gryki. Ma dużą zawartość białka i błonnika, nie zakwasza organizmu, jest bezglutenowa.
Wcale nie musi być wcześniej gotowana, wystarczy namoczyć ją prze noc lub kilka godzin, a wtedy uwalnia cały swój delikatny smak i całą gamę wartości odżywczych. Takie śniadanie to jest podstawa!
Ps. Nie mylić z Grycanką:)

tekst alternatywny





Smacznego:)

wtorek, 11 listopada 2014

Zdrowy mus czekoladowy z cynamonem

Nie potrafię żyć bez słodyczy. Moja zasada: po słonym – słodkie – obowiązuje codziennie. Przyznam, że ostatnio walczę z nadbagażem i staram się wybierać tą zdrową słodycz. Wiele osób pisze, że jedzenie na diecie jest mdłe i nie dobre. Ja uważam, że każda dieta może smakować wyjątkowo jeżeli wszystko odpowiednio przygotujemy, doprawimy i podejdziemy do tego również w odpowiedni sposób. Dzisiejszy deser jest …. nawet nie ma słowa, które by opisało jak niesamowicie smakuje. Na pewno jest cenny ponieważ odżywia nasz organizm poprzez awokado, robi się go ekspresowo no i zaspokaja potrzebę na wyjątkową słodycz.
W takich chwilach po prostu uświadamiam sobie jak ja kocham gotować i eksperymentować. Jedzenie i my sami dajemy sobie i innym tyle możliwości. Najważniejsze to czerpać z tego jak najwięcej.
Kochani NA ZDROWIE! Mus czekoladowy z cynamonem – czyli słodycz z korzyścią.


Healthy chocolate mousse with cinnamonySmacznego:)

wtorek, 4 listopada 2014

Zupa z pieczonych batatów

Uwielbiam zupy - zresztą to wiecie:) Już w niedzielę ruszył mój program Z.U.P.A 2 na kanale Kuchnia+. Zapraszam Was w każdą niedzielę o 17.15 będzie mi miło Was spotkać i podzielić się zupełnie nowymi przepisami, których nie ma na blogu. Zdecydowanie moimi faworytami są zupy kremy z pieczonych warzyw. Mam dla Was mój nowy wynalazek, który co prawda nie wygrał "smacznej bitwy" (dla osób, które nie wiedzą o co chodzi - odsyłam na moją stronę FB) ale musiał się znaleźć wśródwyróżnionych przepisów - to zupa krem z pieczonych batatów z avokado. Kiedy widzę w sklepie bataty zawsze znajdują się w moim koszyku. Te warzywa są cudowne. Niskokaloryczne, zdrowe, o wyjątkowym smaku. Po takim posiłku jestem długo syta i szczęśliwa bo lubię dobrze zjeść :)

Post użytkownika Kinga Paruzel.

piątek, 31 października 2014

Najlepsze ciasto dyniowe

Dzisiaj Halloween więc musiałam przygotować coś wyjątkowego - tak więc powstało to cudo. Dosłownie CUDO! Ciasto dyniowe nafaszerowane bakaliami z cudownym kremem cynamonowym i .......... niespodzianką. Gwarantuję, że każdy może je zrobić, że zawsze się uda, że pięknie wyrośnie, że będzie wilgotne i najważniejsze, że pysznie zaskoczy.
Napisze Wam też o moim odkryciu którymi są bakalie Piątnica. Nigdy nie polecałam na moim blogu produktów, jak już to w komentarzach odpisywałam jakich używam. W tym poście robię wyjątek. Dlaczego?Ponieważ jestem fanką orzechów, nasion, pestek, rodzynek itd. Korzystałam z różnych źródeł jednak tutaj przeżyłam zaskoczenie (www.piatnica.net). Zaczęło się od mojego męża, który nigdy nie jadał orzechów brazylijskich, bo ich nie lubił (wg niego smakowały jak mydło), a przygotowując ze mną te ciasto powiedział: "te orzechy są fantastyczne - co to za orzechy?"
W moim przypadku serce podbiły figi - miękkie, aromatyczne, przepyszne. Miały być w cieście ale się nie doczekały :)
Polecam Wam ten szczególny przepis :) zakochacie się :)


Najlepsze ciasto dynioweSmacznego:)

czwartek, 30 października 2014

Z.U.P.A 2 czyli druga seria mojego programu w TV

Kochani już od 2 listopada o 17.15 zapraszam na drugą serię mojego programu Z.U.P.A. w Kuchnia+
Będą:
- nowe, niezwykłe przepisy
- ja bardziej wyluzowana
- wyeliminowana szklana deska
- nowa kuchnia
- nowa Ja!
Ten sezon to same NOWOŚCI!



Post użytkownika Kinga Paruzel.

Najlepszy tort migdałowy

Tort migdałowy – jest genialny, prosty w przygotowaniu, wyjątkowy w smaku! Zdecydowanie dla fanów migdałów i wanilii. Najlepiej smakuje na drugi dzień. W lodówce spokojnie wytrzyma do 4 dni – z każdym dniem oddając jeszcze lepszy smak. Podaje go zawsze z kwaśnymi owocami.
Bosko smakuje marakuja ale świetnie sprawdzi się malina, porzeczka, jagoda lub granat.

Musicie spróbować ten przepis – gwarantuję będziecie oczarowani.


tort migdałowySmacznego:)

środa, 29 października 2014

Przepisy na imprezę

Często dostaję pytania jakie mam propozycje na przyjęcie urodzinowe? Postanowiłam, że raz na jakiś czas będę się starała podać własnie takie zestawy. Do dzisiejszego posta przyczyniły się urodziny mojego męża Adama. Z góry odpowiadam na kolejne pytanie - skąd pochodzą naczynia ? :) Akurat w porę dostarczono mi śliczny zestaw szklano - drewniany pochodzący ze sklepu kupszklo.pl. Do stołu podano:
najlepszy tort migdałowy, sałatę ze szpinakiem, gruszką i orzechami, faworki drożdżowe oraz dip szpinakowy, salsę z mango i avocado, hummus.
Przyjęcie było zorganizowane w tonacji niebieskiej, marakuja na talerzykach podawana była do tortu aby połączyć słodki smak migdałowo-waniliowy. Świetnie sprawdzają się dipy i faworki drożdżowe - zawsze znikają.
Lubię organizować przyjęcia pod kątem tematu - w tym wypadku królował kolor niebieski, ze spójną zastawą szklano - drewnianą więc dania skomponowałam w kolorach żółtym i zielonym aby ładnie wybijały się na stole.
Za miesiąc moje urodziny i planuję kolejne przyjęcie tym razem we włoskim stylu. Obrusem będzie włoska flaga, a na stole makarony, pizze, tiramisu i sery więc znowu wykorzystam mój nowy zestaw :)
Poniżej zdjęcia i linki do przepisów w których przedstawiam więcej zdjęć danej potrawy i przepis.
Zapraszam na urodziny Adama :)

przepisy na imprezę

Smacznego:)

Post zawiera lokowanie produktu, sponsorowany przez GLASMARK Sp. z o.o.

wtorek, 14 października 2014

Wegańska tarta limonkowa

To ciasto zrobiłam z ciekawości i przepadłam! Najfajniejsze w nim jest to, że zjesz kawałek i:
- poczujesz się jak na egzotycznej wyspie
- jesteś syty i odczuwasz przyjemną słodycz
- wiesz, że są to zdrowe kalorie
- wiesz, że to słodycz z korzyścią.
Ten przepis jest łatwy, szybki i doskonały. Ważne jest aby tylko odpowiednio wcześniej namoczyć szklankę orzechów i namoczyć przez minimum 2 godziny, a najlepiej zostawić je tak na noc. Na samym dole strony znajdziecie listę zamienników jakby ktoś nie lubił lub nie miał danego składnika
Już mam kolejne pomysły na zdrowe ciasta bez pieczenia, batony a w piekarniku ciasto marchewkowe. Cudowne jest zdrowe jedzenie


vege lime tartSmacznego:)

piątek, 10 października 2014

Ciastka z mąki kokosowej

Ostatnio jestem zachwycona mąka kokosową. Trzymam ją w lodówce i robię z niej naleśniki, placki, ciastka, trufle i ostatnio tartę. Oczywiście wkrótce wybrane przepisy pojawią się na blogu. Ja moją kupiłam w sklepie ze zdrową żywnością ale można zrobić ją łatwo samemu poprzez zmiksowanie na proszek wiórek kokosowych lub przygotować ze świeżego kokosa jednak to temat na osobny post. Mąka kokosowa nie zawiera glutenu i jest bardzo chłonna, dlatego używamy jej mniej. Jest również bogata w błonnik i jest dobrym źródłem białka, ma mało węglowodanów. Jest naturalnie słodka, więc nie trzeba dosładzać podczas pieczenia. Widzicie same superlatywy, a jakie wspaniałe ciastko. Pasują do niego dowolne owoce, ja skusiłam się na borówki. Zachęcam Was do spróbowania:)


coconut
Smacznego:)

niedziela, 28 września 2014

Suflety jabłkowe – „Mistrz branży”

W tym miesiącu zaproszono mnie do stworzenia przepisu dla poradnika dla piekarzy, cukierników i lodziarzy „Mistrz Branży”. Tematem były nasze cudowne jabłka. Przygotowałam z nich suflety, które są po prostu doskonałe.
Dziękuję Wam również za cierpliwość. Dawno nic nie publikowałam ale promocja książki i szybki długo wyczekiwany urlop w Portugalii na to wpłynął. Już niebawem pojawi się mnóstwo nowych inspiracji, które ze sobą przywiozłam oraz obiecany wpis o mojej kulinarnej podroży.


apple soufflet

Smacznego:)

środa, 27 sierpnia 2014

Focaccia – najlepsza!

Uwielbiam focaccie! Ten przepis zdecydowanie zawsze się udaje, a ciasto nie ma sobie równych jest puszyste i delikatne. Foccacia świetnie sprawdza się jako starter przed imprezą. Kroję ją wtedy w grube kwadraty i podaję z moim ulubionym polskim pesto. Smakuje zawsze na ciepło i na zimno. Gwarantuje, że Wszyscy będą zadowoleni. Polecam też wersję z orzechami i serem pleśniowym lub klasyczną z rozmarynem i oliwkami, genialnie smakuje posypana tylko słonecznikiem i podana z oliwą z oliwek. Jeden przepis, a tyle możliwości. Musicie spróbować i podać mi swoją ulubioną wersję smakową .


focaccia


























Smacznego:)

sobota, 23 sierpnia 2014

Film promujący moją książkę

Oto mały przedsmak tego co przygotowałam dla Was w książce. Najważniejsze jest serce w tym co się robi, trzeba kochać i smakować życie.
Będzie mi miło jeżeli udostępnicie ten trailer(zapowiedź książki) bo zrobiłam go specjalnie dla Was. Bardzo ciężko pokazać wszystkie przepisy i całą pracę którą włożyłam w tę książkę - mam nadzieję że poczujecie to w tym zwiastunie.

Zapraszam na trailer promujący moją książkę „NIE… ZWYKŁA KUCHNIA bo każdy jest inny”





poniedziałek, 18 sierpnia 2014

Drożdżowe z jabłkami

Myślałam, że wiele tematów mnie nie dotyczy. Myślałam, że otaczający świat jest inny, że to co dzieje się dookoła to po prostu „rzeczy nie możliwe, wymyślone”. Wcale nie chodzi mi w tym wszystkim o to, że jestem osobą żyjącą poza realnym światem (choć czasem i tak się zdarza ), chodzi o to że mój świat nie wie co to krzywda, zawiść, nieszczerość. Wychowano mnie zupełnie inaczej! Naturalne dla mnie jest cieszyć się z sukcesów innych, dobrze życzyć i przede wszystkim nie udawać. Może dziwi Was ten post z mojej strony jednak i takie sprawy błąkają się po mojej głowie. Czasami właśnie takie sytuacje sprawiają, że staję się silniejsza, jeszcze bardziej wierzę w moje marzenia i z każdym dniem upewniam się, że ogranicza mnie tylko moja głowa, a nie ktoś lub coś. Mogę wszystko, nic nie muszę! – tak mnie wychowali moi rodzice i tak będę dalej sobie żyć! Może na przekór niektórym, na pewno z radością dla wielu i przede wszystkim dla siebie.
A przepis na drożdżowe z jabłkami? Powstał na przekór niektórym, a już na pewno z radością i smakiem dla wielu i siebie . W chwilach rozmyśleń uwielbiam powrót do przeszłości czyli klasyczne drożdżowe ze szklanką mleka. To ciasto jest wyjątkowe ponieważ naszpikowane jest soczystymi jabłkami, jest wilgotne i pięknie wyrasta. Zawsze będę powtarzać, że drożdżowe jest jak rodzina, jak dom, należy o nie dbać.
Ahhhhh i wszystkie żale mijają


ciasto drożdżowe


Smacznego:)

poniedziałek, 11 sierpnia 2014

„NIE… ZWYKŁA KUCHNIA bo każdy jest inny” – moja pierwsza książka kulinarna

Kochani przedstawiam Wam moja pierwszą książkę kulinarną "NIE... ZWYKŁA KUCHNIA bo każdy jest inny". Powstała z miłości do gotowania, do fotografii i do ludzi. Cieszę się, że spełniłam swoje kolejne marzenie. Przyznam, że na ten projekt potrzebowałam czasu. Wydawane przeze mnie ebooki były doskonałą nauką, pozwoliły mi ustalić kierunek którym chce podążać, pomogły sprecyzować wygląd książki.
"NIE... ZWYKŁA KUCHNIA bo każdy jest inny"- to ponad 100 przepisów, gdzie każdy posiada alternatywę jak zabawić się smakiem, służy radą lub pokazuje jak totalnie inaczej go wykorzystać. Chciałam, aby każdy znalazł wersje smakową dla siebie bo przecież każdy z nas inaczej odczuwa smak:)

Książkę podzieliłam na 5 rozdziałów:
1. No to Start - gdzie podaje pomysły na przekąski, startery, dobre śniadanie
2. Zupy - wyjątkowe, słodkie i słone królowe stołu
3. Konkretnie - czyli treściwy obiad, ciepła kolacja...
4. Coś słodkiego - zdrowe słodycze, nietypowe lody czyli najlepsza cukiernia świata w Twojej kuchni
5. Na zdrowie - wypijmy za kolejne spotkanie :) przepisy na zdrowe napoje, koktajle itd...
mam nadzieję że Wam się spodoba :)

Oficjalna premiera odbędzie się 10 września 2014 r., a już teraz można ją zamówić przedpremierowo w Empiku - kliknij TUTAJ.

To słowa które napisałam aby opisać co znajduje się w środku.
"Kiedy miłość, ciekawość i tradycja spotykają się z kulinarną pasją, powstaje smak idealny – taka jest moja książka. Stanowię dowód na to, że nigdy nie jest za późno, aby odkryć w sobie kulinarne szaleństwo. Doprawiłam tę książkę miłością do jedzenia i pięknych obrazów. Nie… zwykła kuchnia – bo każdy jest inny to zbiór ponad 100 wyjątkowych, autorskich przepisów, pomysłów na nietuzinkowy lekki deser, porad, jak zabawić się smakiem, a przede wszystkim drogowskaz, jak zdrowo i łatwo gotować.
Każdy z nas jest inny, każdy inaczej odczuwa smak, dlatego przepisy traktują wszystkich indywidualnie i dla każdego skomponowałam jego ulubioną wersję. Porywam Cię w fascynującą kulinarną podróż, pokażę Ci wyjątkowy smak, zaciekawię Cię i zaskoczę!"

Kinga Paruzel
NIE… ZWYKŁA KUCHNIA bo każdy jest inny

czwartek, 31 lipca 2014

Komosa i grillowane warzywa

Ostatnie dni niosą za sobą wiele pracy o której mam nadzieję już wkrótce się przekonacie. Znowu wszystko w koło pędzi jak szalone, a ja zastanawiam się kiedy minął kolejny poniedziałek.Też tak macie?
Ratuje mnie w tym wszystkim gotowanie. Wiem, że to lubię, wiem że muszę jeść:) – zdrowo jeść! – aby mieć na to wszystko siły. Takie posiłki jak ten, czyli komosa z warzywami dodają mi energii. Szybko, prosto i smakowicie!
Ps. na moim profilu FB na bieżąco informuje co się dzieje

quinoa
Smacznego :)

sobota, 26 lipca 2014

Lemon merinque pie

Cudowna słodycz we własnej osobie zawitała na blog. Ciasto to jest niezwykle efektowne i smaczne. Orzeźwiający smak cytryny w letni upalny dzień wynagradza uruchamianie piekarnika.
Ideałów nie da się opisać da się je jedynie sfotografować. To zdecydowanie moje ulubione zdjęcia z ostatniego okresu. A co wy o nich myślicie?


Lemon merinque pie


Smacznego :)

wtorek, 22 lipca 2014

Bitwę na głosy zdecydowaną większością głosów wygrał przepis na sernik jogurtowy. Powiem szczerze, że mi osobiście niesamowicie przypadło do gustu zdrowe Brownie ze śliwkami. Jednak to Wy jesteście dla mnie najważniejsi :) i to wy decydujecie!
Sernik jogurtowy jest smaczny, lekki, łatwy w przygotowaniu. Fantastycznym dodatkiem jest sos jagodowy, który nie tylko ożywia smak tego deseru ale i świetnie smakuje z lodami czy naleśnikami.
Zapraszam po przepis

cheescake
Smacznego :)

środa, 16 lipca 2014

Koktajl CHIA i LEN

W bitwie na przepisy miażdżąco wygrało hasło”MOCNO zdrowe”. Więc zaczynam
Latem, aż grzech nie korzystać z warzyw i owoców tego sezonu. U mnie podstawa są koktajlowe śniadania. Oczywiście staram się jak najlepiej odczytywać potrzeby mojego ciała i tworzę sobie zestawy np. przed treningiem białkowe, odmładzające, energetyczne, odchudzające itd. Wszystko zanim trafia na mój blog zawsze przetestuję na sobie:) Codziennie miksuję rożne kombinacje. Dziś przedstawię klasyczne koktajle ale z pewnymi nowościami. Zapraszam Was na koktajl malinowy z nasionami Chia. Jestem wielką fanką tych ziarnek. Inaczej zwana jest szałwią hiszpańską. Nie jest to tani produkt bo za około 200 g płaci się 30 zł jednak sama przekonałam się o jego „plusach”. Kupuję go w sklepie ze zdrową żywnością w moim mieście, jest on bardzo wydajny. Zaleca się spożywać dziennie około 1 łyżki tego produktu. Świetnie zagęszcza, w koktajlu tworzy coś w rodzaju galarety, żelu – to wszystko za sprawą chłonności jaką posiada. Taki dodatek to mega dawka energii na cały dzień, a co najważniejsze odżywianie organizmu od wewnątrz poprzez witaminy, minerały, przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe Omega – 3 i Omega-6 jak które kryje w sobie. Przekonałam się na sobie, że nie jestem głodna po takim posiłku ponieważ zawierają dużo błonnika. Często przygotowuję koktajl wieczorem aby rano cieszyć się owocowym puddingiem bo taką formę przybiera po kilku godzinach. Chia są bez smaku i co najważniejsze regulują poziom cukrów we krwi dlatego nie ma się napadów na słodycze. Cenna informacja dla Pań to taka, że nawilżają od środka organizm. Często łączę je również w mojej kuchni z awokado i tworzę tak zwane koktajle młodości. Polecam ))
Drugi koktajl to jagoda w towarzystwie siemienia lnianego. I tu zacznę trochę dziwnie. Mój koń po operacji jaką przeszedł 3 miesiące temu ma zalecenie podawania mu siemienia zaparzonego z litrem wody co drugi dzień. Po co? Siemię tworzy również galaretę, która pokrywa jelita, usuwa toksyny i działa osłonowo na żołądek. Efekt jest taki że moja kochana Ryoko ma piękną błyszczącą sierść, wygląda zdrowo, zupełnie nie jak koń po tak poważnej operacji. Oglądając przyrodę i czerpiąc z niej inspirację sama mieszam gdzie się da siemię. I tak trafiło również do koktajlu, gdzie ma na celu zadbać o moje włosy, paznokcie, poprawić pracę jelit i dodać elastyczności skórze. Siemię zawsze dodaję mielone, jednak mielę je tuż przed spożyciem. Polecam Wam takie śniadanie, widzę po sobie, że to działa:)


coctail
Smacznego:)

niedziela, 13 lipca 2014

Doskonała rolada bezowa z malinami

Ostatnio na moim profilu FB pojawiają się bitwy o przepisy. O co chodzi? Przedstawiam zdjęcia dwóch „smakowitości” i to wy decydujecie, który ma pojawić się na blogu. Ciasteczka owsiane z borówkami okazały się hitem ostatniej walki, jednak przyznam, że miały groźnego rywala w postaci fenomenalnej rolady bezowej z malinami.
Nie wygrała ona ale podbiła serca wielu z Was. Właśnie na Wasze życzenie pojawia się na blogu w tempie ekspresowym, tak abyście mieli czas przygotować ją na niedzielny podwieczorek. Robi się ją szybciutko, w przeciwieństwie do tradycyjnej, nie suszy się jej godzinami tylko piecze 20 min aby była nadal elastyczna. Ważna uwaga- ona zawsze popęka taki jej urok. Cieszcie się jej genialnym smakiem

rasberry
Smacznego :)

czwartek, 10 lipca 2014

Ciasteczka owsiane z borówkami tylko 70 kcal

Zdecydowanie te ciasteczka to hit tego miesiąca. Powstały spontanicznie z szybkiego wymieszania kilku składników i tak zaskoczyły mnie smakiem, że do teraz zastanawiam się jak to jest możliwe. Proste, bez wyszukanych składników i niby takie zwyczajne. Otóż nie! One są wyjątkowe. Od razu po pieczeniu mają chrupką skorupkę gdzie nigdzie trafiamy na soczystą borówkę, za to na drugi dzień są delikatne i miękkie. Cudowne w nich jest to, że nie są tak kaloryczne. Zaspakajają zapotrzebowanie na słodycze przy czym nie są za słodkie. Polecam bo są pyszne!

healthy cookies

Smacznego:)

wtorek, 1 lipca 2014

Bezowy tort kawowy i studia food design

Kolejny etap za mną, zakończyłam studia podyplomowe. Studiowałam bardzo ciekawy, zupełnie nowy kierunek „Food Design” w łódzkiej ASP. Zdecydowanie warto było. Teraz jestem już coraz bliżej spełnienia swoich marzeń. Studia wiele mnie nauczyły, zaczęłam poznawać gastronomię nie tylko od strony kuchni, dobrego przepisu. Poznałam całe jej kulisy w które wprowadzili nas fantastyczni wykładowcy m.in.

Justyna Kosmala – twórczyni warszawskiej Charlotte, która opowiada o swoim przedsięwzięciu z taką pasją i profesjonalizmem, że sama zapragnęłam stworzyć coś wyjątkowego. Zdecydowanie kobieta z niesamowitą charyzmą!

Gosia i Tomek Rygalik – to kreatywni ludzie tworzący Studio Rygalik. Jedni z najlepszych projektantów w Polsce poprowadzili nas przez cały etap projektowania przedsięwzięcia kulinarnego.

Wojciech Modest Amaro – chyba najbardziej oczekiwany przeze mnie wykład odbywający się w jego Atelier. Zdecydowanie ten człowiek inspiruje i wie czego dokonał!

Robert Makłowicz – opowiada najlepiej o winie. Jest niesamowicie ciepły i zabawny. Człowiek z ogromną wiedzą.

Magdalena Rozenfeld – prowadziła genialne wręcz zajęcia pt. „Znaczenie koloru w projektowaniu kulinarnym” oraz „Dress Code”. Opowiada tak cudownie o kolorach, że masz ochotę szybko znaleźć się w domu i całą jej wiedzę przelać na fotografię, talerze. Niesamowita osoba z ogromnym talentem.

Piotr Bikont -dziennikarz, publicysta i krytyk kulinarny, reżyser i twórca filmów dokumentalnych. Posiada niesamowitą wiedzę i podejście do historii kulinariów oraz przepisów.
Więcej o wykładowcach i studiach można przeczytać TUTAJ.

Poznałam fantastycznych ludzi, rozwinęłam się na wielu płaszczyznach. Przyznam, że nie wszystkie zajęcia były trafione jednak każdy z nas ma tematy które mniej go interesują, więc chyba dlatego jestem do nich źle nastawiona.
Cieszę się, że zdecydowałam się na te studia ponieważ one usystematyzowały wiele informacji, pomogły mi zrozumieć wiele innych tematów i co najważniejsze przygotowały mnie do działania na rynku gastro. Już coraz bardziej realny staje się projekt mojego kulinarnego biznesu :) )

Ale się rozpisałam:) jednak chciałam pasjonatom kulinariów i osobom marzącym tak jak ja o swojej restauracji przybliżyć tematykę tych studiów i przekazać, że zdecydowanie warto się rozwijać!
Poniżej przedstawiam tort, który powstał na życzenie jednego z Was i z okazji obrony pracy dyplomowej „Food design”. Miał być bezowy i miał być kawowy. Taki jest! Wzbogacony o chrupiące migdały w glazurze z karmelu i owoce miechunki.
Jest doskonały w wersji od razu i w wersji tortu mrożonego! Zdecydowanie nie trudny, zdecydowanie piękny i zdecydowanie pyszny!


coffe cake


Smacznego :)

piątek, 27 czerwca 2014

Deser z werbeną i chia

Ten deser jest bardzo prosty w wykonaniu całą robotę wykonują dwa produkty. Nasiona chia, które sprawiają, że deser ma fantastyczną konsystencję i werbena odpowiedzialna za cudowny smak i cytrynowy zapach. Jestem fanką ziół w kuchni. Uwielbiam ich aromat. Dookoła tarasu rośnie lawenda, w dużych donicach oregano, tymianek, różne gatunki mięty i moja ukochana werbena. Lipia bo też tak ją się nazywa, nigdy nie pozostaje mi obojętna. Zawsze muszę zerwać choć listek i potrzeć go o palce. Uwalnia fenomenalny zapach. Ahhhh wyobraźcie sobie go w deserze.


chia dessert

Smacznego

środa, 25 czerwca 2014

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną

Uwielbiam kaszę jaglaną i cukinie więc taki obiad mogłabym jeść codziennie. Cukinie w tym przepisie podpiekam wcześniej w piekarniku jednak nie spędza tam ona za dużo czasu ponieważ lubię jak warzywa są jędrne.
Ten przepis to takie moje awaryjne danie, kiedy mam tylko 30 min na przygotowanie czegoś do zjedzenia. Czasami nie używam piekarnika tylko kroję cukinię i smażę wraz z kurczakiem. Mmmmm!!! Pisząc ten post wiem co zrobię dziś na obiad Polecam!

cukinia faszerowna
Smacznego:)

niedziela, 22 czerwca 2014

Suflet czekoladowy z truskawkami

Jak ja kocham gotować kiedy po prostu nie muszę tego robić i zrozumiałam to właśnie przy tym suflecie. Powstał spontanicznie bo miałam silną potrzebę wyczarowania czegoś dobrego do truskawek mocno schłodzonych w lodówce. Uwielbiam ten moment kiedy wchodzę do kuchni i w moich rękach same znajdują się składniki, kiedy jestem wolna, kiedy właśnie nic nie muszę Wtedy tworzę najlepsze dania, cieszę się gotowaniem i bawię się smakiem.
Zapraszam dzisiaj na suflet który się udaje bo jest w nim moja radość i pasja.

suflet
Smacznego:)

drukuj