wtorek, 31 marca 2015

Jogurtowa babka cytrynowa z nasionami chia

Ciasta jogurtowe kocham za wilgotność, lekkość i smak. Taka jest moja babka. Na 100% pojawi się na moim wielkanocnym stole. Jest orzeźwiająca za sprawą cytryny, lekka, nie tłusta. Jest pyszna i wspaniała. Przygotowanie to zaledwie kilka minut, a efekt powalający. Nie lubię przepisów, które pochłaniają pół dnia, są skomplikowane. W Święta mamy cieszyć się rodziną, wolnym czasem i smakiem. Moja Babka - właśnie łączy te wszystkie elementy! Rodzina kocha świąteczne lenistwo, delektuje się wolnym czasem i zachwyca cytrynową pysznością.
Polecam Wam przetestować na sobie i waszych bliskich! Niech te Święta będą lekkie i orzeźwiające.

cake

Smacznego:)

czwartek, 26 marca 2015

Kopytka, leniwe, kluski z sera – zwał jak zwał -wersja FIT

To danie mojego dzieciństwa. U nas w domu mówi się na nie kopytka. Są to kluski z sera, mąki i jajka, podawane ze roztopionym masłem i posypane cukrem. Najlepsze robiła moja Babcia Ania, potrafiłam pochłonąć niewyobrażalne ich ilości – do dziś mi tak zostało
Dzisiaj jednak wybieram odchudzoną wersję. Zamiast masła – olej kokosowy, zamiast cukru – cukier z palmy koksowej, zamiast zwykłej mąki – mąka pszenna razowa, chudy twaróg i mąka kukurydziana, która sprawia, że ciasto jest delikatne, a kopytka rozpływają się w ustach. Polecam je na ciepło i na zimno lub odsmażane na patelni. Musicie spróbować tej wersji

tekst alternatywny
Smacznego:)

wtorek, 24 marca 2015

Słodko-słony łosoś

Ten przepis wygrał ostatnią "smaczną bitwę" na moim Facebooku za konkurencję miał lasagne warzywną. Widać, że pokochaliście ryby :)
Polecam ten przepis gdyż smakuje zupełnie inaczej słodko-słony nietypowy. Chili i imbir zaostrzają, a miód lekko słodzi. Spróbujcie mojej wersji. Świetnie smakuje ze smażonym ryżem lub warzywami.


salmon


wtorek, 17 marca 2015

Koktajl Tahini

Kiedyś nie lubiłam chałwy, nasiona sezamu denerwowały moje podniebienie. Te same odczucia miałam ze szpinakiem, pomidorami czy papryką. Dziś jest zupełnie inaczej. To dowód na to, że nasze smaki się zmieniają. Mój organizm sam wskazuje mi na co ma ochotę i czasami sama się mu dziwię Po prostu zaskakuję sama siebie. Dziś nie wyobrażam sobie mojej kuchni bez warzyw, grejpfrut jest moim ulubionym owocem, a cynamon ukochaną przyprawą. Kobieta zmienną jest czy smak nam zmienia się?
Dziś polecam Wam cudowny, aksamitny koktajl który smakuje jak płynna chałwa dzięki tahini*. Pachnie sezamem, wanilią i bananami. Doskonały jako drugie śniadanie lub „płynny słodki podwieczorek”. Pełen witamin, minerałów i zdrowia.

*TAHINI – pasta sezamowa, bogata w składniki mineralne, takie jak fosfor, lecytyna, magnez , potasu i żelazo. Jest jednym z najlepszych źródeł wapnia, bogata w witaminy E i witamin B1, B2, B3, B5 i B15. Zapobiega anemii i pomaga w utrzymaniu zdrowej skóry i mięśni. Ze względu na wysoką zawartość minerałów alkalicznych, jest dobra w pomocy utraty wagi. Jest bogata w tłuszcze nienasycone (dobre tłuszcze!)

Smacznego :)

wtorek, 10 marca 2015

Wegetariański gulasz z czarnej soczewicy

Zafascynowana czarną soczewicą podsyłam Wam dzisiaj przepis na pyszny wegetariański gulasz. Soczewica zwana „kawiorem biednych ludzi” zawiera około 25% białka, tylko 1% tłuszczu, dużą ilość witamin z grupy B oraz duże ilości makro- i mikroelementów – potasu, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu i sodu. Czarna wyróżnia się tym, że posiada subtelny delikatny zapach, a jej ziarna po zagotowaniu zachowują kształt. Polecam namaczanie jej przez noc, to w znacznym stopniu poprawi jej strawność.

Soczewica i buraki moim zdaniem to połączenie idealne. Danie, które przedstawiam można jeść na ciepło lub zimno, jako sałatkę. Często zabieram je ze sobą do pracy lub jem z dodatkiem jaka sadzonego.


Wegetariański gulasz z czarnej soczewicy
Smacznego :)

sobota, 7 marca 2015

Puszyste pancakesy cytrynowe – doskonałe

Ten przepis spontanicznie wkradł się do mojej kuchni. Jest oszałamiający. Ekstremalnie cytrynowy, puszysty, wilgotny, odpowiednio słodki. Uwielbiam je na niedzielne śniadanie choć przyznam, że udało im się nieraz zastąpić podwieczorek. Takich pancakesów jeszcze nie jadłam więc chyba te słowa będą dla nich najlepszą rekomendacją.
Koniecznie spróbujcie!


tlemon ricotta pancakesSmacznego:)

wtorek, 3 marca 2015

Buraki pieczone z kaszą i fetą

Buraki rządzą w mojej kuchni! Należą do warzyw najskuteczniej zwalczających raka (najlepiej pić 1 szklankę soku dziennie). Piszę o tym bo warto wiedzieć, jak jedzenie może wspomóc leczenie lub stanowić lekarstwo dla naszego organizmu. To warzywo ponad to: odkwasza organizm, ułatwia trawienie, obniżaja poziom cholesterolu i przeciwdziała miażdżycy, wspomaga proces tworzenia się czerwonych krwinek. Są bardzo zdrowe jednak aby w pełni zachować ich właściwości najlepiej piec je lub pić sok wyciśnięty z surowych buraków.
Tym daniem jestem zachwycona. Pieczone buraki ostatnio królują w mojej kuchni o czym na pewno przekonacie się w kolejnych postach. W mojej książce znalazły się w słodkim rozdziale jako doskonałe ciasto z buraków. Dzisiaj zdrowy obiad czyli kasza jaglana, pieczone buraki i kawałki sera Feta. Fantastyczny smak!


pieczone buraki
Smacznego:)

drukuj