ciasto z rabarbarem, malinami i mandarynką pod bezową pierzynką

Do ciasta zainspirował mnie przepis z mojego ukochanego blogu "Moje Wypieki"- troszkę został zmieniony skład owoców ponieważ nie miałam truskawek. 

Rabarbarowi towarzyszyły maliny i mandarynka:) - pyszne zestawienie

Goście bardzo chwalili!!Wypiek ten prezentuje się bardzo dostojnie i idealnie pasuje na niedzielne popołudnie w słoneczku.

Ciasto na pewno zrobię ponownie z innymi owocami.

Przepis cytuje za Dorotą uwzględniając moje modyfikacje

Do ciasta zainspirował mnie przepis z mojego ukochanego blogu "Moje Wypieki"- troszkę został zmieniony skład owoców ponieważ nie miałam truskawek. 

Rabarbarowi towarzyszyły maliny i mandarynka:) - pyszne zestawienie

Goście bardzo chwalili!!Wypiek ten prezentuje się bardzo dostojnie i idealnie pasuje na niedzielne popołudnie w słoneczku.

Ciasto na pewno zrobię ponownie z innymi owocami.

Przepis cytuje za Dorotą uwzględniając moje modyfikacje

Składniki na ciasto:

• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 kostki masła

Składniki na nadzienie rabarbarowo - malinowo - mandarynkowe:

• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki mąki
• szczypta soli
• 6 żółtek
• 1 szklanka słodkiej śmietanki (dałam kremówkę)
• 2 szklanki rabarbaru, pokrojonego w plasterki (około pół kilo)
• 1 puszka mandarynek z puszki
• 1 szklanka malin

Składniki na piankę:

• 6 białek
• 1/2 szklanki cukru

Piekarnik rozgrzać do 180°C.

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i posiekać z masłem, aż utworzą się drobne grudki. Wsypać ciasto (jest dość sypkie) na blachę o średnicy 25cm, wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia i dobrze wcisnąć w dno blaszki. Piec około 10 - 12 minut do lekkiego zrumienienia.

W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Żółtka rozbełtać i wymieszać ze śmietanką, następnie wlać mieszankę do suchych składników, wymieszać. Dodać owoce, lekko wymieszać i wylać na podpieczony spód. Piec w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier, wyłożyć piankę na upieczone ciasto i piec aż pianka się zarumieni, czyli około 10 - 15 minut.