Ale Babka jogurtowa

Kiedy wszystko zaczyna się układać, snujemy plany, znowu zaczynamy marzyć, mamy tyle energii i radości. W końcu przychodzi taka chwila która jest jak igła, w mgnieniu oka potrafi ukłuć w najczulsze miejsce. Denerwuje mnie to, że nie mam na to wpływu. Nagle zaczynam doceniać to co wokół i zmieniam totalnie myślenie. Z każdą łzą wiem co jest dla mnie najważniejsze, co daje sens. Zastanawiam się ciągle jak sobie poradzę i czy w ogóle dam radę.

Podsumuję ten post tylko tak : dziękuję wszystkim którzy pomagają, wspierają i po prostu są, dziękuję mojemu mężowi, że zawsze wie co zrobić. Zwykłe – niezwykłe dziękuję :*

Poniżej przepis na fenomenalną babkę jogurtową w różowej sukience czyli lukier buraczkowy.

Po przepis zapraszam TUTAJ lub kliknij na zdjęcie.

Smacznego:)

Niesamowite ciasto z OCTEM

Ten przepis czekał trochę na swoją realizację. Kiedy go znalazłam na blogu "Kuchnia Agaty" pod nazwą "Najdziwniejsze (przepyszne!) ciasto czekoladowe" od razu go zapisałam. Ciasto to wzbudza sensacje poprzez wykorzystanie w nim octu. Sama byłam ciekawa tego smaku więc zrobiłam te ekspresowe ciasto! Moje wrażenia: wspaniałe, sprężyste, odpowiednio wilgotne, łatwe do zrobienia jednym słowem IDEALNE.

A ocet? ocet nie jest wyczuwalny więc nie bójcie się spróbować. Ciekawostką jest też brak jajek - tak ma być!Ciasto robiłam w weekend 2 razy: jedna wersja z ananasem i wersja z wiśniami i migdałami. 

Zachęcam do wypróbowania tego  przepisu.

Składniki (na formę 21x21 lub tortownicę o średnicy 23cm):
 filiżanka = szklanka 250ml
3 filiżanki maki pszennej
2 filiżanki cukru
1/2 filiżanki ciemnego kakao
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka soli
2 filiżanki gorącej wody
3/4 filiżanki oleju
2 łyżki octu
1 łyżka kawy rozpuszczalnej (granulek)
aromat waniliowy

na wierzch: dowolne owoce ja użyłam do jednego ciasta ananasa z puszki a do drugiej wiśni i płatków migdałów które wsypałam do ciasta, 2 łyżki grubego cukru

Przygotowanie:

W misce wymieszać wszystkie suche składniki. W drugiej połączyć wodę, kawę, olej, ocet i aromat waniliowy. Połączyć oba rodzaje składników. Ciasto wyłożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu rozłożyć owoce, posypać grubym cukrem. Piec ok. 40 minut (lub nieco dłużej, aż patyczek włożony do ciasta będzie czysty) w 180 C.

Smacznego:)

AleBabka:)

Dzisiaj typowo świąteczny przepis na drożdżową babę Wielkanocną - Ale Babka:)!!! jak firmowo to firmowo - hehehe

Dziś też szczególny dzień ponieważ mój blog ma swoje pierwsze urodziny. Miałam zamiar upiec coś wyjątkowego z tej okazji lecz ogrom obowiązków przedświątecznych nie pozwolił mi na świętowanie:)

Jednak tak jak moja Babcia mam zamiar świętować jubileusz przez tydzień - więc jeszcze wszystko przede mną:)

Z okazji Świąt życzę wszystkim samych udanych wypieków:), pyszności na stołach i wspólnie spędzonych słodkich chwil.

A jak smakuje AleBabka? jest typowo świąteczna, maślana z nuta szafranu, mięciutka i przepięknie pachnie. Idealna na Wielkanocny stół:)

Dziękuję wszystkim i zapraszam na Ale babkę:)

Składniki:

• 15 dag rodzynek
• kieliszek rumu
• 5 dag drożdży
• 1/4l mleka
• 1/2 kg mąki
• 15dag cukru
• 4 żółtka
• aromat cytrynowy
• 1/2 kostki masła
• szafran

Przygotowanie:

1. Namoczyć rodzynki w rumie.

2. Pokruszyć drożdże, wymieszać z połową ciepłego mleka, dodać łyżeczkę cukru i mąki. Rozczyn odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. Żółtka utrzeć z cukrem, stopić masło i wystudzić. 

4. Mąkę przesiać do miski, wlać wyrośnięty rozczyn, utarte żółtka, kilka kropli aromatu cytrynowego.

5. Składniki wymieszać dolewając pozostałe mleko (Drugą połowę mleka wymieszać z roztartym szafranem.) wyrobić elastyczne ciasto, pod koniec wyrabiania dodać przestudzone masło.

6. Na koniec wsypać nasączone rodzynki i dokładnie wyrobić.

7. Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce.

8. Gdy wyrośnie nałożyć do przygotowanej formy do jej 1/3 wysokości  i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 10min. (ja piekłam w dwóch formach na babki)

9. Wstawić do nagrzanego do temp 180C piekarnika i piec 50-55 min.

10. Ozdobić według upodobania - ja prezentuje dwie wersje - jedna z lukrem druga z czekoladą.

Smacznego:)