Było sobie życie czyli ryż inaczej

Ostatnio inspiracje dotyczące posiłków daje mi sama natura. Dzisiejsze danie jest bardzo proste w przygotowaniu, a jak zaskakujące w odbiorze. Użyłam do niego czarnego ryżu, który jest moim najnowszym odkryciem. Uwielbiam jego lekko orzechowy smak i polecam Wam go do wypróbowania. Natomiast kiełki staram się hodować cały rok, jednak wiosną stanowczo wykorzystuję je na potęgę – w tym wypadku świetnie oddają obraz tego co dzieje się pod ziemią. Brokuły – warzywo siłaczy jest dopełnieniem mocy, która jest w tej doniczce:) ups słoiczku.

A co wy na takie przedstawienie jedzenia?

Po przepis zapraszam TUTAJ lub kliknij na zdjęcie

Smacznego:)

Zielone risotto z groszkiem i melisą

"Zielono mi" czyli szybka, świeża i lekka propozycja jako dodatek do ryby lub solo. Risotto z zielonym groszkiem  limonką, selerem naciowym i świeżą melisą.  Ryż w bardzo orzeźwiającym wydaniu.  Hmmmm chyba już nie mogę doczekać się wiosny:)

Składniki  na 2 porcje

100 g ryżu Arborio

500 ml bulionu warzywnego

3 łyżki masła

sok z 1/2 limonki

3-4 łyżki groszku

1 łodyga selera naciowego

1/2 papryczki chili

1/2 pora

duża garść świeżej melisy

1 łyżka śmietany 18%

sól i pieprz

Przygotowanie:

1. W rondelku roztapiamy masło. Na gorący tłuszcz wrzucamy ziarna ryżu i smażymy ok 3-4 min.

2. Do ryżu wlewamy po chochli ciepłego bulionu, nie mieszamy. Kiedy płyn się odparuje dolewamy stopniowo pozostały płyn.

3. Pod koniec dodajemy sok z limonki, pokrojony w plasterki seler, cieniutko pokrojony por, zielony groszek i drobno posiekane chili.

4. Na sam koniec dodajemy łyżkę śmietany aby risotto było aksamitne. Wszystko delikatnie mieszamy.

Doprawiamy sola i pieprzem oraz świeżą melisą.

 Smacznego:)