Dietetyczna potrawka z kurczaka

Kolejny "odchudzony" obiad czyli potrawka z kurczaka podana z brązowym ryżem i czarnym sezamem.

Zdrowy, sycący i co najważniejsze szybki posiłek. Po prostu "metoda na głoda" :) 

Zapraszam do stołu. Obiad podano:)

 Składniki na 2 porcje:
1 opakowanie brązowego ryżu 100 g
1 filet z piersi kurczaka
1 łyżeczka czarnego sezamu
1 łodyga selera naciowego
6 pieczarek
1/2 żółtej papryki
1/2 papryczki chili
4 łyżki zielonego groszku
1 czerwona cebula
koperek
zielona pietruszka
papryka słodka w proszku
sól i pieprz
łyżka oleju
łyżka masła
pół cytryny
2 łyżki jogurtu naturalnego

Przygotowanie

1. Ryż ugotuj w osolonej wodzie wg instrukcji na opakowaniu.

2. Kurczaka ugotuj w bulionie lub na parze.

3. Pieczarki pokrój w ćwiartki i obsmaż na łyżce oleju z masłem skrapiając je sokiem z cytryny i doprawiając solą i pieprzem.

4. Do pieczarek dodaj pokrojony drobno seler naciowy, paprykę żółtą i czerwoną cebulę. Podlej odrobiną wody i duś wszystko ok 2-4 min. 

5. Dodaj pokrojoną drobno chili, pokrojonego w kostkę i oproszonego czerwoną słodką papryką kurczaka. Wszystko duś jeszcze kilka minut pod koniec dodając zielony groszek, koperek, zieloną cebulkę i  jogurt. (jeżeli chcesz możesz zagęścić sos 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej wymieszaną z 3 łyżkami zimnej wody). Dopraw solą i pieprzem.

6. Podawaj z ryżem wymieszanym z czarnym sezamem i posypane koperkiem

 Smacznego:)